Учёные порекомендовали не спешить с едой

Быстрое поглощение продуктов питания может стать причиной серьезных проблем со здоровьем. Японские исследователи провели эксперимент с участием 1083 добровольцев, в рамках которого изучили влияние скорости употребления пищи на риск развития метаболических нарушений. Средний возраст участников исследования составил 51 год, и никто из них на момент начала исследования не имел хронических заболеваний.

Добровольцы рассказали, с какой скоростью они обычно едят, а сообщили об особенностях своего образа жизни и привычках. Затем их разделили на 3 группы исследования. В первую из них включили людей, которым для еды требовалось больше времени, во вторую – участники, употребляющие пищу со средней скоростью, а третья группа была представлена быстрыми едоками.

Читайте также: Составлен список продуктов, которые нельзя мыть перед едой

На протяжении пяти лет авторы эксперимента наблюдали за участниками. За период наблюдения проявления метаболического синдрома были выявлены у 84 добровольцев. После анализа окончательных результатов оказалось, что метаболический синдром проявился у 11,6% представителей третьей группы, 6,5% участников из второй группы и лишь у 2,3% тех, кто ел медленно.