Очищаем кишечник и печень. В чем главная ценность свеклы?
Корнеплод рекомендуется включать в рацион питания больным, страдающим ожирением, запорами, заболеваниями печени.
Главная ценность свеклы – большое количество витаминов группы В, С, витамина А. Микроэлементному составу свеклы позавидует любой овощ. Она – рекордсмен среди овощей по содержанию цинка, в ней много йода и железа.
Чтобы свести к минимуму потерю витаминов, не следует заливать свеклу большим количеством воды. Жидкость должна покрывать овощи на 1–2 сантиметра. Варить свеклу нужно в закрытой крышкой посуде.
Приготовленную свеклу заранее лучше не очищать – витамин С быстро разрушается на воздухе.
Чтобы свекла была вкуснее, при варке не стоит добавлять в воду соль. А сохранить яркий свекольный оттенок помогут добавленные в воду уксус или лимонная кислота.
Пектиновые вещества свеклы губительно действуют на деятельность гнилостных бактерий кишечника. Свеклу рекомендуется включать в рацион питания больным, страдающим ожирением, запорами, заболеваниями печени. При упорных запорах отвар свеклы используется для клизм.
Свекла очищает печень: содержит бетаин, который сохраняет печень в здоровом и активном состоянии.
Улучшает кровообращение: стабилизирует кровоток и предотвращает артериальное давление.
Даёт здоровье сердцу: высокое содержание калия предотвращает проблемы с сердцем, инсульты и сердечные приступы.
Устраняет запоры, очищает кишечник: высокое содержание растительных волокон способствует пищеварению.
Оздоравливает мозг: в этом помогает высокое количество бетаина и триптофана.
Читайте также: Земля уходит из-под ног. Что может быть причиной головокружения (ФОТО)
Даёт энергию: особенно полезен свекольный сок.
Поддерживает здоровье глаз: свекла — богатый источник бета-каротина и витамина А.
