Паста болоньєзе з куркою — найсмачніший обід

Легка паста з куркою, соусом болоньєзе та беконом — ідеальний рецепт обіду чи вечері, який можна приготувати за 30 хвилин. Процес приготування трохи легший за класичний соус болоньєзе, але страва не менш смачна завдяки додаванню смаженого бекону і духмяних трав.

SHUBA радить використовувати курячий фарш, але ви можете взяти курячі стегенця або грудки та тушкувати їх до м’якості, а потім нарізати перед поєднанням із соусом.



Болоньєзе дуже добре замерзає. Дайте приготовленому соусу охолонути до кімнатної температури, а потім перемістіть його у відповідні морозильні контейнери та заморозьте до 3 місяців. Дайте розморозитися протягом ночі в холодильнику, потім розігрійте на середньому вогні, поки не стане гарячим і не закипить.

Інгредієнти

Бекон
250 г
Цибуля червона
1 шт.
Часник, зубчики
4 шт.
Курячий фарш
500 г
Спеції
за смаком
Томати
400 г
Паста томатна
1 ст. л.
Курячий бульйон
1 склянки
Петрушка, пучок
1 шт.
Паста
за смаком
Пармезан тертий
за смаком
Базилік зелений, пучок
1 шт.

Крок 1/4

Розігрійте глибоку сковороду на середньому вогні. Додайте бекон і готуйте 5 хвилин, потім зніміть зі сковороди. У тій самій сковороді обсмажте цибулю, часник і зелень до появи аромату.

Крок 2/4

Додайте курячий фарш. Приправте сіллю та перцем і смажте до золотистої скоринки.

Крок 3/4

Додайте бекон назад у сковороду, потім додайте пластівці чилі, дрібно нарізані свіжі помідори, томатну пасту та бульйон. Приправте на смак, потім зменште вогонь і варіть соус, частково накривши кришкою, 15-20 хвилин. Соус потрібно трохи уварити.

Крок 4/4

Читайте також: Оригінальна паста болоньєзе з селерою

Додайте петрушку та приправте сіллю та перцем за необхідності. Подавайте соус до пасти на ваш вибір, посипаної пармезаном і свіжим базиліком.