Раскрыты уникальные свойства оливок
Группа специалистов из университета Барселоны в ходе исследования выяснила, что кожура оливок содержит маслиновую кислоту, которая может уничтожать раковые клетки и значительно тормозить развитие злокачественных образований в толстой кишке.
Содержание масляной кислоты в оливковой кожуре невероятно высоко —оно может составлять до 80%.
В то же время другое исследование специалистов Каталанского института онкологии в Жироне и университета Гренады показало, что фенолы в составе оливкового масла первого холодного отжима способствуют процессу разрушения раковых клеток в груди.
Ученые также установили, что оливки содержат антиоксиданты, которые предохраняют ДНК человека от повреждений, вызываемых кислородом. Кроме того, в черных плодах содержится витамин E, которые имеет немалое значение для работы мозга, легких и выработки кровяных телец.
Читайте также: Ученые назвали побеждающий рак овощ
Специалисты утверждают, что мононенасыщенные жирные кислоты в составе оливок выполняют регуляторную функцию, понижая содержание в крови плохого холестерина и увеличивая содержание полезного.
