Ученые предложили делать картофельные чипсы из медуз
Датские ученые разработали метод высушивания медуз, при котором, по их заверениях, студенистое морское животное по вкусу напоминает картошку.
Гастрофизик Ми Педерсон рассказала, что за основу были взяты древние традиции Азии, где медузы издавна считались деликатесом и периодически высушивались для будущих заготовок.
Датчанка уверена, что данный продукт будет более полезен, чем всем привычные чипсы, которые зачастую получаются путем прессовки картофельного крахмала с использованием большого количества глютеносодержащих добавок.
Ученые рассказали, что для получения столь необычного лакомства им пришлось поместить живое существо в спирт, который через два дня испарился со всей студенистой жидкостью медузы.
Читайте также: Учёные США рассказали о неизвестных свойствах зелёного чая
Оставив лишь скелетик, который эксперты и назвали чипсами. При этом в нем сохраняется большое количество полезных веществ, таких как селен.
