Американский стартап будет делать пиццу из пищевых отходов

Стартап из Сан-Франциско пол названием Ugly Pickle Co. начнёт использовать в производстве пиццы пищевые отходы.

Иными словами — всё то, что обычно отправляется в мусорное ведро.

Речь идёт о всевозможных субпродуктах, отработанном зерне и некондиционных фруктах и овощах. Концепция разработана шеф-поварами Дэвидом Мерфи и Кайлой Абэ.

Блюдо будет приготавливаться на дровах. Его уже прозвали «мусорными пирожками». Подавать заведение будут в заведении, открытие которого намечено на весну 2021 года.

Идеологи проекта отмечают, что в первую очередь хотят прославиться вкусной пиццей, а не просто странной позицией в меню.

Читайте также: В Атлантике построили первую в мире автомобильную развязку на дне океана

Мерфи и Абэ намерены продемонстрировать людям, что в повседневной жизни пищевые отходы можно свести к минимуму. Кроме того, полагают они, это окажет помощь фермерам, которые смогут продать продукты, от которых обычно все отказываются.