Специалисты выяснили, чем лучше мыть фрукты

Американские ученые провели исследование и узнали, как правильно мыть фрукты. Работа специалистов опубликована в специализированном издании Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Как сообщается, в ходе серии экспериментов было доказано, что такие антигельминтные вещества, как тиабендазол и фосмет, лучше всего удаляются однопроцентным раствором пищевой соды. Если мыть им фрукт, например, яблоко, в течение 12 минут, то он удаляет с поверхности плода 80% первого вещества, а за 15 минут - почти 100% второго. При этом различие во времени обусловлено глубиной проникновения химикатов в кожуру яблока (80 и 20 микрометров для тиабендазола и фосмета соответственно).

Читайте также: Составлен список продуктов, которые нельзя мыть перед едой

Эксперты также подчеркивают, что протирание фруктов тканью может удалить с них пыль и крупные частицы грязи, однако не сможет очистить их от вредных химикатов. Также малоэффективно промывание плодов водопроводной водой или раствором отбеливателя Clorox.