7 вещей, которые нужно знать об имбире
Имбирь — это не только вкусный, но и по-настоящему полезный клубень!
Мы представляем 7 вещей, которые обязательно следует знать про это растение.
В зимний период времени простуды, ОРЗ и грипп наносят вред здоровью миллионам людей. Для фармацевтических компаний и аптек это “золотое время». Однако существует достаточно средств и способов, чтобы оставаться здоровым.
Поистине универсальным средством от многих напастей является имбирь. Выращивают «чудо клубни» в основном в тропических и субтропических регионах: в Китае, Японии, Индии и Западной Африке.
Различные сорта
Имбирь имбирю рознь. Растения, выращенные в разных местах, имеют и разные ароматы. Так, к примеру, имбирь из Ямайки считается лучшим из-за его фруктовых нот.
Китайский имбирь обладает цветочно-экзотическим вкусом. Австралийский вариант имеет особо тонкий аромат. Наиболее острым является имбирь из западной Африки.
Чудодейственное средство или панацея от многих бед
Свежезаваренный имбирный чай с лимоном творит настоящие чудеса при простуде. Вообще говоря, корень имбиря кажется настоящей панацеей. Он снижает уровень холестерина, повышает иммунитет, оказывает противовоспалительное и расслабляющее действие, способствует пищеварению и похудению, сжигая жир.
Жиросжигатель
Тот, кто хочет похудеть, должен ставить имбирь в самое начало списка продуктов питания. Многочисленные исследования подтверждают, что содержащиеся в имбире вещества повышают скорость обмена веществ и способствуют сжиганию жира.
Имбирь в качестве лекарственного средства
В плане простуды имбирный чай особенно полезен: острые вещества, содержащиеся в клубнях, стимулируют кровоснабжение слизистых оболочек и греют изнутри.
Кроме того, имбирь обладает антибактериальным эффектом, он быстро устраняет симптомы простуды и сокращает срок заболевания на несколько дней.
Химическое вещество гингерол, которого много в имбире, по своему действию схоже с таблетками аспирина, таким образом, имбирь ещё имеет и обезболивающий эффект.
А еще корень имбиря известен, как средство для омоложения организма, способное восстанавливать сексуальную энергию. Ко всему этому он способствует разжижению крови и снабжает мозг кислородом.
Готовим с имбирём
Так как большинство полезных ингредиентов находятся в кожуре, то следует всегда использовать свежие клубни вместо таблеток или порошка из магазина здорового питания. Подготовить имбирь к использованию легко: следует его помыть и, порезав на кусочки положить в горячую воду, используя затем для чая, супов или тушёных блюд.
Кто любит готовить с имбирём, должен также использовать чеснок. Эта пряность делает клубни имбиря целебными и увеличивает клеточно-защитное действие на 50%. Добавленный в маринад имбирь сделает мясо нежным и ароматным. Перед жаркой просто следует дать ему постоять десять минут в таком соусе.
Имбирь для женщин
Польза имбиря обнаружена при приеме корня в качестве успокоительного средства. Особенно рекомендуется в период менструальных болей. Употребляют чай с имбирём во время беременности для снятия симптомов токсикоза.
При бесплодии, он помогает избавиться от хронического воспаления, спаек. Имбирем лечится миома, нормализуется гормональный фон. Имбирь при климаксе смягчает симптомы, избавляет от раздражительности и головных болей.
Качественные характеристики имбиря
Высококачественный имбирь узнают по следующим признакам: при легком надавливании на клубень он не прогибается. Кожура должна быть целой, без повреждений, шелковистой на ощупь и иметь матовый отблеск.
Читайте также: 10 обычных вещей, которые нас убивают
Мякоть должна быть нежно желтого цвета, сочной и без жёстких волокон. Храниться имбирь может без проблем в овощном отсеке холодильника, оставаясь свежим несколько недель.
