Исследование: красное вино спасает зубы от кариеса
Красное вино содержит вещества, которые помогают поддерживать здоровье полости рта.
К такому выводу пришли ученые из Американского химического общества, сообщается на сайте организации.
В забродившем виноградном соке есть полифенолы, в том числе кофеиновая и кумариновая кислоты, которые защищают зубы и десны на молекулярном уровне. Медики вырастили в лабораторных условиях ткани десен и зубов, а затем изучили воздействие этих веществ на эти ткани.
Выяснилось, что указанные кислоты снижают способность бактерий к налипанию на ткани десен, тем самым предохраняя зубы от развития налета, кариеса и периодонтита.
Лучше всего эти соединения работают в тандеме с полезными бактериями вида Streptococcus dentisani. Они являются пробиотиками и используются в терапевтических целях для улучшения здоровья полости рта.
В исследовании подчеркивается, что выводы пользе вина для зубов не являются окончательными.
Читайте также: Ученые: стволовые клетки помогут бороться с последствиями инсульта
Кроме того, специалисты не рекомендуют использовать вино для полоскания рта или увеличивать потребление алкогольного напитка, чтобы снизить риск развития кариеса.
