Жареная пища повышает риск смерти среди пожилых женщин
Регулярное употребление жареной пищи повышает риск смерти и, в первую очередь, проблем с сердечно-сосудистой системой, пишут исследователи из США в British Medical Journal.
Это происходит особенно часто среди пожилых женщин (в возрасте 50-65 лет). Исследователи использовали данные опроса для оценки рациона 106 966 женщин в возрасте от 50 до 79 лет в период с 1993 по 1998 год и которые были прослежены до февраля 2017 года.
За это время произошло 31 588 смертей, в том числе 9 320 смертей, связанных с сердцем, 8 358 смертей от рака и 13 880 по другим причинам.
После учета потенциально влияющих факторов, таких как образ жизни, общее качество питания, уровень образования и доход, исследователи обнаружили, что регулярное употребление жареной пищи связано с повышенным риском смерти от любой причины и, в частности, от сердечной смерти: тех, кто ели одну или несколько порций в день имели на 8% более высокий риск по сравнению с теми, кто не ел жареную пищу.
Однако, пока исследователи не нашли доказательств того, что употребление жареной пищи было бы связано со смертью от рака.
Читайте также: Ученые: 30 минут упражнений в день увеличивают шансы дожить до 90 лет
Учёные говорят, что присутствие «неопознанных нарушителей здоровья все еще возможно», поэтому нельзя делать никаких твердых выводов о причинах повышениях риска смерти.
