Ученые доказали, что отказ от мяса грозит переломами костей
Ученые из Оксфордского университета в Великобритании доказали, что у приверженцев вегетарианства и веганства на 43% выше риск получить перелом костей по сравнению с мясоедами, пишет The Independent.
Исследователи изучили особенности жизни более 54 тысяч добровольцев, которые питались по веганской или вегетарианской диете, а также тех, кто любит мясо или рыбу. Среди всех участников зафиксировали 3941 перелома.
У отказавшихся от мяса или рыбы ученые обнаружили сниженное поступление кальция и белка в организм с пищей, что увеличивает хрупкость костей. При этом у вегетарианцев и людей, предпочитавших рыбу, а не мясо, зафиксировали высокий риск переломов бедра по сравнению с мясоедами.
Веганы отличились не только пониженным индексом массы тела, но и частотой переломов. Среди приверженцев этой диеты количество травм возросло на 20 случаев на тысячу человек в течение 20 лет. Наиболее хрупкими признали кости бедра, риск переломов которых увеличился в два раза.
По мнению ученых, качественно сбалансированная растительная диета улучшает поступление питательных веществ в организм, а также риск появления некоторых заболеваний, например, диабета.
Читайте также: COVID-19 может стать причиной выпадения зубов
При этом важно следить за уровнем кальция и белка, чтобы предотвратить возможные травмы.
