Эксперты выяснили, как чашка влияет на вкус кофе
29 дек, 2019 0 КОМЕНТАРІЇВ 483 Переглядів

Эксперты выяснили, как чашка влияет на вкус кофе

Эксперты выяснили, как чашка влияет на вкус кофеПри употреблении из гладкой посуды напиток кажется слаще, а из шероховатой — кислее.

Посуда, из которой человек пьёт кофе, косвенно влияет на вкус напитка.

К такому выводу пришли учёные из Бразилии, сообщает Daily Mail со ссылкой на исследование, опубликованное в журнале Food Quality and Preference.

Специалисты обнаружили, что тактильное восприятие того, из чего люди пили, имело большое значение.

В исследовании приняли участие более 230 человек, половина из которых были экспертами, в том числе профессиональными дегустаторами.

Они пили высококачественный бразильский кофе из гладкой фарфоровой чашки, а также использовали кружку из белой керамики с шероховатой отделкой на наружных и внутренних стенах. Обе были одинаковой формы и веса.

Читайте также: Пользу прерывистого голодания оценили ученые

Отмечается, что кофе воспринимался как более сладкий, если его пробовали из чашки с гладкой поверхностью, и как более кислый — из грубой посуды.


Джерело: life.ru

Ежедневное употребление кофе снижает риск смертности
Здоров'я та краса

Ежедневное употребление кофе снижает риск

Ученые из Университета Южной Каролины выяснили, что у людей, которые постоянно выпивают одну чашку...

Медики выяснили, как кофе влияет на потенцию
Здоров'я та краса

Медики выяснили, как кофе влияет на потенцию

Мужчины, выпивающие по три чашки кофе ежедневно, реже страдают от низкой потенции. К такому выводу...

Чтобы похудеть, нужно отказаться от кофе, говорят эксперты
Здоров'я та краса

Чтобы похудеть, нужно отказаться от кофе, говорят

Оказывается, кофе может подталкивать нас к употреблению сладкого. Пища, которую мы едим, из-за...

Авторизация