Диетолог предупредил о недостатках холодца
30 ноя, 2021 0 КОМЕНТАРІЇВ 236 Переглядів

Диетолог предупредил о недостатках холодца

Врач-диетолог Людмила Бабич рассказала, чем может быть опасен для здоровья холодец и заливная рыба.

Об этом пишут Комментарии.

Холодец и заливная рыба — вкусная и популярная закуска на любом столе. Но в таких блюдах, как говорят специалисты, могут очень быстро распространяться бактерии.

Врач-диетолог Людмила Бабич отметила, что микробиолог Луи Пастер сумел в желатиновом бульоне вывести колонии бактерии, а это говорит о том, что такая среда является очень благоприятной для размножения вредных микроорганизмов. Поэтому, холодцом или заливной рыбой отравится проще всего.

Как правило, такие холодные блюда подают на праздничный стол и хозяйки готовят его с запасом на неделю, чтобы полакомилась вся семья. Но это может привести к пищевому отправлению.

Диетолог говорит, что холодец можно есть на следующий день после приготовления, если соблюдены все правила. Но такое бывает редко, поскольку мясо на студень перебирают руками и именно через них попадают бактерии на продукты, какими бы чистыми руки ни были.

В застывшем бульоне микроорганизмы начинают размножаться и срок годности такого блюда составляет не более одних суток. Чтобы избежать этого, необходимо перебранное мясо проварить в этом же бульоне еще минут 10-15 и только потом разлить по формам.

Читайте также: На какой стороне тела спать для здоровья сердца

Что касается салатов, то диетолог порекомендовала сразу не заправлять их соусом. Да, блюдо скорее пропитается, но и испортится тоже. Не ставьте одновременно несколько салатов на стол. Пусть лучше гости съедят один, а затем достаньте свежий из холодильника.


Джерело: golos.ua

Врач-диетолог рассказала о "суперфудах" для здоровья и иммунитета человека
Здоров'я та краса

Врач-диетолог рассказала о "суперфудах"

Поддержат здоровье и укрепят иммунитет человека фрукты и овощи, зелень, чайный гриб, простокваша и...

Диетолог назвала самые полезные и опасные продукты для суставов
Здоров'я та краса

Диетолог назвала самые полезные и опасные

Суставы или соединительная хрящевая ткань в организме человека, состоящая из коллагена, нуждается...

Диетолог рассказала, кому нельзя есть зеленый лук
Здоров'я та краса

Диетолог рассказала, кому нельзя есть зеленый лук

Диетолог рассказала, какую опасность представляет употребление зеленого лука, и кому его есть...

Добавить комментарий

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Авторизация