Ученые: избыток соли в рационе разрушает микрофлору кишечника

Лактобактерии, вырабатывающие молочную кислоту из углеводов, составляют важную часть микрофлоры кишечника, во многом определяя состояние микробиома в целом.

Немецкие ученые впервые исследовали влияние поваренной соли в рационе человека на эту группу микробов.

Сотрудники Берлинского экспериментального и клинического исследовательского центра (ECRC) в опытах с мышами показали, что избыток поваренной соли приводит к значительному снижению численности лактобацилл.

Одновременно повышается артериальное давление и увеличивается число клеток Th17-хелперов. Их связывают с развитием гипертонии и рассеянного склероза.

Читайте также: Профессиональная чистка зубов в кабинете у стоматолога и как правильно чистить зубы дома

Однако при потреблении с высоким количеством соли также дополнительного числа пробиотических лактобацилл число Th17-хелперов восстанавливалось, а артериальное давление нормализовывалось, смягчались симптомы начальной стадии рассеянного склероза.