9 продуктів, які викликають в організмі хронічне запалення

Запалення — це природна реакція організму на порушення в роботі органів, інфекції чи травми. Повністю уникнути таких факторів неможливо, але змінити раціон — цілком реально.

Правильне харчування допомагає знизити ризик хронічних запальних процесів, які можуть призводити до хвороб серця, органів травлення, діабету, ожиріння та інших серйозних патологій.

9 продуктів, які провокують запалення в організмі

1. Цукор і штучні підсолоджувачі

Цукор — один із головних чинників хронічного запалення. У промислових продуктах він міститься у величезних кількостях, часто у вигляді фруктози.

Дослідження доводять: саме фруктоза пошкоджує клітини ендотелію, підсилює запальні реакції та негативно впливає на роботу судин.
Особливо багато цукру — у готових сніданках, солодких напоях, випічці та молочному шоколаді.

2. Глютеновмісні зернові

Пшениця, жито й ячмінь у деяких людей можуть викликати запальні реакції, особливо при проблемах із суглобами, травленням чи дерматологічними захворюваннями. Хоч думки лікарів розходяться, багато фахівців відзначають покращення стану після відмови від продуктів із глютеном.

3. Перероблені м'ясні вироби

Ковбаси, шинка, бекон та копченості містять кінцеві продукти глікації — речовини, що посилюють запалення та підвищують ризик раку кишечника.

4. Рафіновані рослинні олії

Після промислової обробки в таких оліях порушується баланс омега-6 та омега-3 жирних кислот, що сприяє розвитку запальних процесів. Вибирайте олії холодного віджиму.

5. Трансжири

Це частково гідрогенізовані жири, які різко підвищують рівень запального С-реактивного білка та знижують «корисний» холестерин.
Рекордсмени за вмістом трансжирів: фастфуд, картопля-фрі, попкорн, магазинна випічка, маргарин.

6. Молочні продукти

У багатьох дорослих відсутні ферменти, що розщеплюють лактозу. Через це після вживання молочних продуктів можливі здуття, головний біль, висипи, дискомфорт у шлунку — а це вже ознаки запального процесу. Варто зробити паузу на 1–2 тижні та відстежити зміни самопочуття.

7. Рафіновані вуглеводи

Вони різко підвищують рівень цукру в крові, стимулюють ріст патогенних бактерій у кишечнику та провокують запалення. Містяться у білому хлібі, випічці, солодощах, газованих напоях.

8. Соєві продукти

Соя, що проходить промислову переробку, містить токсичні сполуки, здатні запускати запальні механізми. Краще замінювати її бобовими, грибами, чечевицею чи натуральним тофу.

Читайте також: Осіння дієта: що їсти, щоб не набрати вагу і підсилити імунітет

9. Алкоголь

Регулярне вживання алкоголю пошкоджує слизову кишечника, дозволяючи токсинам проникати у кров. Це викликає системне запалення та виснажує імунітет. Зменшення вживання алкоголю відчутно знижує ризики для здоров’я.