Регистрация Войти
Вход на сайт
» » » Ученые раскрыли секреты правильного употребления чая

Ученые раскрыли секреты правильного употребления чая

23-04-2017, 14:30
Просмотров: 362
Комментариев: 0
Версия для печати
Ученые раскрыли секреты правильного употребления чая   Специалисты Университета Ньюкасла дали рекомендации по правильному завариванию чая. Отмечено, что соединения кофеина и антиоксидантов, присутствующие в чае, оказывают позитивное влияние на организм при грамотном заваривании, сообщает ScienceAlert.

Напомним, антиоксиданты являют собой молекулы, предотвращающие повреждение клеток. Кофеин вызывает ощущение бодрости, а аминокислота L-теанин отвечает за расслабляющие свойства чая.

Важным ученые назвали не сорт, а способ заваривания чая.

При погружении пакетика чая в кипяток на полминуты человек только частично получает полезные вещества. При заваривании свежим кипятком можно извлечь около 75% кофеина, 60% катехинов, 80% L-теанина.

Длительность заваривания влияет на насыщенность биоактивными веществами и вкус, они достигают максимума при 20-30 минутном заваривании водой с температурой в 80°C. Самый полезный - зеленый чай, поскольку в нем содержится меньше кофеина и много оксидантов.

Читайте также: Медики раскрыли опасность чрезмерного употребления еды после 30 лет


Немаловажен и рН воды - вода с низким pH экстрагирует биоактивные вещества лучше в сравнении с водой с высоким уровнем кислотности. Показатель водопроводной воды нейтральный, потому в напиток во время заваривания полезно добавлять лимон.скачать dle 10.6фильмы бесплатно

Рейтинг статьи:
Источник: runews24.ru
  
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
...
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Текст комментария:
  • winkwinkedsmileam
    belayfeelfellowlaughing
    lollovenorecourse
    requestsadtonguewassat
    cryingwhatbullyangry
Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: