Как варить кофе: эксперты рассказали о лучшем способе
30 дек, 2017 0 КОМЕНТАРІЇВ 326 Переглядів

Как варить кофе: эксперты рассказали о лучшем способе

Как варить кофе: эксперты рассказали о лучшем способе  Таким образом напиток получается слаще, и вся кислота из него пропадает.

Ученые из Университета Томаса Джефферсона в США сравнили заваривание разных видов кофе холодным способом и традиционным горячим и выяснили, что при холодном заваривании образуется более высокая концентрация кофеина и хлорогеновой кислоты.

По мнению экспертов, заваривание ароматного напитка в холодном виде повышает концентрацию кофеина. В своем исследовании ученые рассмотрели четыре вида. Эксперты готовили холодный и горячий кофе, использовали различные сорта зерен. В качестве эксперимента ученые провели химический анализ полученных напитков.

Читайте также: Учёные рассказали, в какое время лучше всего пить кофе


Результат был неожиданным: так, если заливать зерна привычным нам кипятком, то концентрация кофеина не будет превышать 800 милиграммов, тогда как холодный напиток гарантирует заряд бодрости с учетом концентрации 1000 милиграммов кофеина на 1 литр кофе.скачать dle 10.6фильмы бесплатно


Джерело: rusdialog.ru

Кофе помогает бороться с диабетом и ожирением
Наука

Кофе помогает бороться с диабетом и ожирением

Исследователи из Ноттингемского университета в Великобритании пришли к заключению, что кофе...

Ученые объяснили, почему горячий кофе полезнее холодного
Наука

Ученые объяснили, почему горячий кофе полезнее

От способа заварки кофе зависит сохранение его полезных свойств....

Ученый выяснили главное достоинство кофе
Наука / Здоров'я та краса

Ученый выяснили главное достоинство кофе

Ученые узнали о способности кофе убивать рак....

Авторизация