Стало известно, как приготовление жирной жареной еды влияет на погоду

По мнению химиков из Великобритании, жареная и жирная пища непосредственно взаимосвязана с погодными условиями. Ученые провели исследование, которое опубликовали в научном издании Nature Communications.

По словам исследователей из вузов Бата, Рединга и Бристоля, лондонский воздух на 10% состоит из испарений. Тоже самое происходит и в других мегаполисах, ученые связывают это явление с готовкой жареной пищи. После проведения лабораторного эксперимента с соленой водой и олеиновой кислотой, эксперты узнали, что молекулы в их каплях соединяются в кристаллические решетки. Последние, в свою очередь, способны впитывать влагу.

Читайте также: Врачи заявили об опасности жареной рыбы

Исследователи предполагают, что частицы, попадающие наружу через вытяжки и окна, способствуют появлению облаков. Ученые подчеркивают, что пока их эксперименты проходили лишь в лаборатории. Тем не менее, если результаты опытов на улице подтвердят их догадки, то это поможет в борьбе с глобальным потеплением.